Мясо духовое из свинины

Февраль 4, 2014

Татьяна

Хотите приготовить нежнейшую свинину? Тогда этот рецепт для вас!

Потребуется: свинина 500гр, 1 морковь, 1 крупная луковица, 4 зубка чеснока, 6 небольших картофелин, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. горчицы, соль, перец, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сливочного масла, 1 неполная ст л муки, 1 стакан воды, 1 ч. л. сахара.

Мясо порезать порционными кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить, замариновать в смеси майонеза и горчицы на 3 часа.

Морковь и лук порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить мелко порезанный чеснок, перемешать и огонь выключить.

Картошку порезать кружочками, обжарить до полуготовности.

Мясо обжарить в раскаленном масле до корочки.

На сухой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, пожарить 1 мин, добавить томатную пасту, 1 ч. л. сахара и соль,перемешать, прогреть 1 мин, влить воду, размешать.