Июнь 13, 2013 
Суп с фасолью — вкусный, наваристый, сытный и очень полезный. Его можно приготовить из консервированной фасоли, существенно сократив время приготовления, а можно из сухой, предварительно замочив на ночь (что в моем случае). Готовить суп также можно или с белой, или с красной фасолью. Мне кажется, что с красной вкуснее. Ингредиенты: мясной бульон 2,5 л, фасоль сухая 4 полные ст л, картошка 2 шт, капуста свежая 250 г, морковь, лук и помидор по 1 шт, соль, лавровый лист, зелень, масло для жарки, сухарики.
Фасоль замочить на ночь, затем отварить ее почти до готовности.
Сварить мясной бульон на косточке. Мясо разобрать на волокна, вернуть в бульон.
Лук и помидор порезать кубиком, морковь натереть. Сначала обжарить лук на небольшом количестве масла, добавить морковь, перемешать, немного обжарить, добавить помидор, потушить 2 мин.
В кипящий бульон сначала опустить нашинкованную капусту.
И порезанный картофель. Посолить. Добавить лаврушку. Варить практически до готовности.
Затем добавляем поджарку и фасоль без жидкости.
Варим 5 мин на медленном огне.
Для сухариков подсушить на сковороде кубики нарезанного хлеба.
Суп готов. Остается разлить его по тарелкам, посыпать рубленной зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!!
Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай
Вас также заинтересуют следующие статьи
- Песочное печенье с корицей
- Острая свинина с фасолью
- Пирог с мясом и сладким перцем
- Рулеты из кабачков
- Салат "Наваждение"
- Слива и вкусный компот
- Салат с овощами - гриль и рыбкой
- Баклажаны фаршированные
- Гранатовый сок – полезные свойства
- Свинина со молодой капустой и яйцом
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
