Жаркое из свинины с овощами — это вкусное и сытное блюдо. Готовится просто, а ингредиенты можно добавлять любые по вкусу. Для нашего жаркого понадобятся такие: свинина 300 г, картошка 3 шт, редька зеленая небольшая 1 шт, морковь 1 шт, лук 1 шт, капуста пекинская 150 г, томатная паста 3 ст л, специи по вкусу (у меня перец красный молотый, хмели-сунели, зира, лавровый лист), соль, сахар 1 ч л, зелень, чеснок 4 зубка, масло для жарки.
Порежем мясо небольшими кусочками и обжарим его на масле до легкой румяной корочки.
Морковь и лук порезать произвольно. Добавить к мясу. Помешивая, жарить 3 мин на среднем огне.
Добавить томатную пасту. Перемешать.
Дольем горячей воды столько, чтоб покрыла мясо. Добавим все специи, соль, сахар. Тушим до полуготовности мяса.
Редьку порезать маленькими кубиками, добавить к свинине. Тушить 10 мин.
Режем капусту и картошку, добавляем туда же. При необходимости долить воды.
Тушим до готовности. В конце измельчаем чеснок и добавляем в жаркое. Перемешиваем, посыпаем зеленью.
Жаркое с овощами готово. Приятного аппетита!!
Рецепт и пошаговые фотографии Наташи Чагай.
Добавить комментарий