Роллы в домашних условиях

На самом деле готовить роллы не так уж и сложно. И когда вы готовите роллы дома в этом есть некоторые преимущества, во-первых, вы точно знаете, что продукты, из которых вы готовите роллы — свежие, во-вторых, вы можете приготовить роллы именно с той начинкой, которая вам нравится ну и, в-третьих, вы можете приготовить много ролл и это будет намного дешевле, чем если заказывать их в ресторане или покупать в магазине.

Итак, как же приготовить роллы в домашних условиях.

Нам потребуется: рис — 300 гр. (необязательно это должен быть специальный рис, можно вязать обычный круглозёрный рис ), нори (морская водоросль, в которую мы будем заворачивать наши роллы) — 1 упаковка, слабосоленная семга или форель — 250 гр, 1 свежий огурец, рисовый уксус.

Для подачи роллов нам также потребуется: васаби (японский хрен), соевый уксус и если вы любите имбирь.

Еще нам не обойтись без специальной циновки, с помощью которой мы будем заворачивать наши роллы.

Начинаем готовить наши роллы. В первую очередь нужно приготовить рис, сначала его хорошо промываем холодной водой. Затем заливаем водой и оставляем на час.

Затем ставим на огонь и варим сначала на среднем огне, затем убавляем огонь и варим рис до готовности.

После того как рис сварился, перекладываем его в тарелку, сбрызгиваем рисовым уксусом и даем остыть.

Пока наш рис остывает готовим начинку для ролл.

Режем рыбу на полоски

Огурец тоже режем на полосочки вдоль, обычно в роллы кладут авокадо, но я что-то сколько раз не покупала, все оно какое-то неспелое, поэтому больше готовлю с огурцом.

Теперь приступаем к самому ответственному моменту. Выкладываем на циновку лист нори, блестящей стороной вниз. Теперь смачиваем немного уксусом руки, берем рис и разравниваем его по пластине. Наверху оставляем свободно место, оно нам нужно для заклеивания ролла.