Горчичный хлеб
Хлеб приготовленный своими руками никогда не сравниться по вкусу с покупным. А запах во время приготовления хлеба стоит просто восхитительный. Никогда не пекли хлеб сами? Тогда пора попробовать, а этот рецепт с пошаговыми фото вам в этом поможет.
Для выпечки хлеба потребуется:
Вода теплая 100 мл, молоко теплое 100 мл,1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. подсолнечного масла, 370 гр. муки в/с, 1,5 ст. л. готовой горчицы. Молоко или яйцо для смазки, тмин для посыпки (по желанию).
Процесс приготовления
Муку просеять в миску, смешать с сахаром, солью и дрожжами.
Смешать молоко, воду и масло. В муке сделать лунку, влить половину жидкости, слегка помешать, добавить горчицу, потом остальную жидкость.
Замешивать тесто в течение 10 мин.
Скатать в шар, положить в миску, посыпанную мукой, слегка приплюснуть, сверху тоже посыпать мукой. Накрыть и убрать в теплое место на 1,5-2 часа.
Затем обмять, оставить еще на 1 час. Достать, придать любую форму, обминая.
Выложить на смазанный пергамент, накрыть полотенцем, оставить на расстойку мин на 20-30. Потом смазать и посыпать тмином. Я еще сделала надрезы.
Печь 30 — 40 мин при 200*. Готовый хлеб сбрызнуть холодной водой и накрыть полотенцем для отдыха.
Вот наш горчичный хлеб и готов!!! Приятного аппетита!!!
Рецепт хлеба и пошаговое приготовление с фото от Натальи Чагай.
Добавить комментарий