Дашкин Дом

Сайт о кулинарии, здоровье, красоте, моде, рукоделии

  • Дом
    • полезные советы
    • ремонт и дизайн
    • Вязание
  • Здоровье
  • Красота
  • Кулинария
    • вегетарианская кухня
    • вторые блюда
    • выпечка
    • десерт
    • заготовки
    • закуски
    • на завтрак
    • полезные свойства
    • праздничный стол
    • салаты
    • супы
  • Мода
  • Работа и деньги
  • Семья и дети
Вы здесь: Домой / Кулинария / вегетарианская кухня / Икра из кабачков

Икра из кабачков

19 Июль 2011 by Татьяна Оставьте комментарий

Сезон кабачков открыт, а это значит, что пора готовить из этих вкусных и полезных овощей. Раньше я больше любила баклажаны, но это были домашние, а не привозные, сейчас это редкость, во всяком случае несколько последних лет, а вот кабачки наши, сочные и нежные. Так, что будем готовить из них. Сегодня приготовим кабачковую икру.

Для приготовления икры нам потребуется: 2 кабачка, 1 большая луковицы, 2 небольшие моркови, 2 помидора, соль, перец молотый, масло для жарки.

Режем кубиками кабачки и туши на раскаленном масле, на небольшом огне под крышкой.

Мелко режем лук, трем морковь

Пока мы резали овощи, наши кабачки дали сок

Выкладываем лук и морковь, еще нужно положить в икру 1-2 шт. сладкого перца (но я его не люблю, поэтому не добавляю)

Все тушим под крышкой, чтобы овощи дали сок, можно их немного помять вилкой

Когда овощи стали совсем мягкими, добавляем помидоры. Предварительно помидоры чистим и режем кубиками, можно измельчить в блендере

Перемешиваем, солим, перчим и тушим под крышкой до готовности

Вот наша икра и готова! Самое главное кабачковую икру можно есть ка горячую, так и холодную (холодная даже вкуснее).

Приятного аппетита!

Для вас готовила Васильева Татьяна сайт Дашкин Дом.

Раздел: вегетарианская кухня, вторые блюда, закуски, Кулинария Тэги: закуска, из кабачков, икра

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписка

Введите адрес Вашей электронной почты:

Реклама

Copyright © 2022 · Lifestyle Pro Theme & Genesis Framework · WordPress · Войти