Крошка-картошка

Во многих городах продают вот такую крошку-картошку с наполнителем, стоит она я бы сказала недешево, но пользуется хорошим спросом, ведь картошку мы все любим, а тут еще и со вкусной начинкой!

А я решила приготовить такую крошку-картошку на ужин, тем более что это довольно легко и очень вкусно.

Для приготовления нам потребуется: картофель — 6 шт. (желательно одного размера), шампиньоны — 300 гр., сыр- 150 гр., соленые огурцы — 1-2 шт., 1 луковица, соль, масло сливочное небольшой кусочек, масло растительное (для обжаривание грибов).

Запекаем картофель (предварительно хорошо помыв и сделав надрезы, чтобы картошка пропеклась внутри). Запекать можно в духовке, а можно и в микроволновке, я выбрала второй вариант.

Пока картофель запекается, готовим начинку, режем шампиньоны и обжариваем на растительном масле вместе с луком.

Мелко режем соленые огурцы

Трем на крупной терке сыр

А теперь все как в знаменитых ларьках, где готовят Крошку-картошку.

После того, как картофель запекся, разрезаем, внутрь кладем небольшой кусочек сливочного масла, солим и мнем вилкой, как бы освобождая место для начинки

Теперь в каждую картофелину кладем начинку, сначала шампиньоны

Затем огурчик и сверху посыпаем тертым сыром

Запекаем минут 10!

Вот наша крошка-картошка и готова!!!

Приятного аппетита!

Для вас готовила Васильева Татьяна сайт Дашкин Дом.

При копировании ссылка на сайт Дашкин Дом обязательна!!!